Piadina Della Vriglia

5 Piadine Riminesi

Ingredienti: farina tipo 00, acqua, strutto, sale, bicarbonato, latte

Storia: E' nato tutto da qui, da una piccola bottega di paese, la nonna Vriglia era solita a preparare la merenda per i bambini del posto che andavano a scuola.

Le sue merende erano talmente amate e squisite che la piccola bottega decise di diventare un ristorante.

La merenda preferita dei bambini era la piadina e allora come oggi viene preparata nella stessa maniera: sulle teglie di Montetiffi ( Particolare teglia in terracotta ideale per la cottura della piadina Riminese).