"ogni giorno dovrebbe essere come un giorno in collina "

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Frutta a Pizton Zucca e fava di tonca

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Confettura zucca e fava di tonca 240gr


Al finire dell’estate nei primi mesi freddi, La nonna era solita fare due cose: svegliarsi la mattina per sfamare gli animali e preparare le confetture con i prodotti dell’orto.
Diceva che amava preparare le confetture perché sulla stufa a legna intanto che preparava, si poteva anche scaldare.
Certo forse non era una chef stellata, ma l’amore che metteva la nonna nel girare il tegame di zucca o di fichi era incredibilmente dolce.

Da li siamo partiti, da quell’amore, continuando ad usare la sua ricetta e gli stessi prodotti dell’orto, ma aggiungendo qualche elemento per bilanciare i sapori.