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Per semplice curiosità o per organizzare una cena con amici, la scelta della carne si sta dimostrando sempre più prioritaria. Hai presente quando sei a cena, ti portano un buon piatto e dici "Davvero buono!" di solito la seconda frase è questa domanda "Dove l'hai preso?", per la carne penso sia lo stesso discorso... è importante scegliere una carne di qualità e poi vedremo i criteri di base per una corretta scelta, ma la provenienza è la priorità, puoi avere il prodotto più buono del mondo ma se per ottenerlo, fai arrivare due aerei e un camion, forse non è...